Ce projet est né lorsque mon dernier emploi prit fin pour cause d’automatisation. J’avais alors 37 ans, une enfant de 5 ans et une grande envie de créer mon emploi dans le domaine agricole, étant issue de ce milieu depuis des générations, pour participer à l’amélioration du cadre de vie que nous transmettrons aux générations futures et produire des aliments de qualité et sains pour nous et l’environnement. La chaleur nécessaire à la production de champignons est assurée par une collaboration avec un fermier voisin ayant une unité de méthanisation. La culture de champignons de Paris était inexistante en Bretagne et pourtant elle présente de nombreux avantages : elle n’exige pas de terre arable, puisqu’on les cultive sur des déchets agricoles (paille + fumier de cheval), transformés à leur tour, après la culture, en engrais et conditionneurs de sol de premier choix ; de plus, les champignons constituent un apport supplémentaire de protéines, de vitamines indispensables et de minéraux qui en font une véritable viande végétale.
Je privilégie la commercialisation en vente directe par le biais des Amaps et groupements d’achats, afin de garder le lien et pouvoir proposer un produit de qualité à un prix raisonnable. J’approvisionne également les magasins Biocoops et autres indépendants sur le 56, 22, 29 et 35, les magasins de producteurs, la restauration collective et hors domicile, les maraîchers pour compléter leur étal ou leurs paniers, et la champignonnière a permis de créer 25 emplois à temps partiel …
- Agriculture biologique
- Produits : Légume
- Contact : GRAGNIC Anne
- Téléphone : 06 83 92 37 23
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